Es ist zwar schon länger her, aber wenn du noch was suchst, wäre vielleicht römische Belagerungstechnik was? Da findest du bestimmt einiges im Netz, auch zur experimentellen Archäologie.
In wie weit das in das Frühmittelalter vom Gebrauch übertragbar ist, kann ich leider nicht sagen.
Schönen...