Rezepte aus dem Ribe Viking Center

[Sigurdur]

Das Wikinger - Museum in Ribe stellt wöchentlich schöne Rezept online, mal mehr oder weniger historisch, aber durchwegs interessant und nachkochbar ... Hier der Link, wer ihn nicht kennt : http://ribevikingecenter.dk/en/learn-more/recipe-week-20.aspx

 

[Pip]

:thumbsup: Klasse Sache! Dankeschön!

 

[Kara]

Dankeschön :thumbsup: Werd gleich mal nachschauen was diese Woche vorgestellt wird

 

[Sigurdur]

Danke euch beiden ; schon was ausprobiert ? Diese Woche ( week 24 ) empfehle ich köstliche Pfannkuchen aus Lammblut ! Kenne gebackenes ( Schweine - ) Blut bisher nur als fränkische Spezialität. Das Rezept ist natürlich etwas anders, aber eben Blut als Hauptbestandteil. Die Kombination für Blood pancakes , also Blut mit Milch, Roggenmehl, Honig und Ei usw. reizt mich ; woher nehme ich das Lammblut ?

 

[Hjalmar]

Theoretisch mal beim türkischen Supermarkt fragen, vielleicht können die weiterhelfen

 

[Sigurdur]

Danke Hjalmar, Izmir-Markt gleich bei mir am Arbeitsplatz um die Ecke, schau ich morgen Mittag mal rein und frag. Vielleicht geht ja auch was auf Bestellung oder eben an bestimmten Schlachttagen. Das Saublut bei meinem Metzger gibt es auch nur Donnerstag. Wenn nicht dann halt wieder das obligatorische frische Obst und sonst was leckeres . Bagdad ist ja nicht weit, mal sehen was es sonst noch für Wikinger gibt ...

 

[Tyra SoUndSo]

Schade, der Link ist nicht mehr aktuell. ;(

 

[Wolfram von der Oerz]

Hilft der Link vielleicht? Quelle: webside des Ribe Vikinge Center https://ribevikingecenter.dk/en/learn-more/food.aspx

 

[Tyra SoUndSo]

Wow, danke für den Link. :knuddel

 

[Wolfram von der Oerz]

Das war jetzt kein Hexenwerk. Du hättest nur auf die Ribe Vikinge Center Hauptseite gehen müssen