LotlBotl
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Zum Spätzle schaben braucht man auch ein Brettchen. Und das Brettchen reicht absolut zum Nudeln rollen und ist eigentlich gut sauber zu halten. Batzen vom Teigklumpen abpflücken, auf dem Brett so platt rollen wie geht, ab ins Wasser und gleich die nächste Nudel ausrollen. Wenn man die fertig gerollt hat, ist die erste vermutlich durch. Wenn man das Brettchen nicht sauber halten kann, kann man die Nudeln aber auch zuhause vorbereiten und trocknen Oder vom Italiener des Vertrauens(Signore Buitoni zum Beispiel) käuflich erwerben, die wurden schließlich getrocknet und gelagert. Selbst gemacht schmeckt natürlich trotzdem besser.